Valpolicella Classico Superiore 2018

750ml

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Valpolicella Classico Superiore 2018
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Dosierung: 0,75 l
Farbe: rubinrot
Geschmack: strukturiert, charakteristisch von bitteren Mandeln.
Passt zu: ausgezeichnet zu Braten, Wildbret im Allgemeinen und mittel-reifen Käsesorten.
Serviertemperatur: 17°- 18°C.
Herstellungsgebiet: Herstellungsgebiet:Valpolicella classica Gebiet, Ortschaft San Pietro Incariano
Boden: tuffsteinartig, lehmig und kalkhaltig
Züchtungsmethode: Veroneser-Art Laube Methode
Rebsorte: Corvina veronese 65%, Rondinella 20%, Molinara 5%, andere Sorten 10%
Ernte: Zweite September Hälfte
Herstellungstechnik: Die Gärung wird in Stahltanks durchgeführt. Im Februar wird eine Einweichung auf den Trestern des Amarone Weines durchgeführt (diese Operation wird "Ripasso" genannt).
Alkoholgehalt: 14% Vol.

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